第二十一章 (第1/2页)

    到外场帮忙着实让我开了眼界，我也才知道为了追求所谓的「sistency」，外场的同事需要下多少功夫。

    早上过来必须烫平浆洗过的桌巾，标准是没有任何皱折，铺上桌子时又有很多眉角需要注意，例如桌巾与地面的距离，还有从桌角垂下来的地方又要怎麽整理才可以美观又整齐划一。

    窗帘的高度也有学问，听他们说高度是主厨自己试出来的，每过一个时段就要调整一次，不能让刺眼的yAn光影响客人的用餐，而且冬天夏天调整的高度与时间也会有差别。

    除此之外，就连桌椅摆放的位置与角度也有严格的要求。

    简单说，整间餐厅不管外场内场，在各个小细节上都有令人惊叹的完美追求。

    这正是我要的。

    我感到热血沸腾，但是晚上回到家时却b昨天更加疲惫，就像是一条被两个巨人抓住的Sh毛巾一样，所有的气力都被拧出来，更别说还因为碗盘摆放的方式被领班骂得狗血淋头。

    然而，今天也不算没有好事发生，至少两顿员工餐都有吃到，晚上回到家也还有力气洗个澡再ShAnG睡觉，睡前也好好地跟婷瑜道晚安，没有突然睡着。

    隔天早上，我继续艰难地在六点半爬起来，对自己JiNg神喊话今天的目标就是修正昨天的错误。

    只要每一天都持续修正前一天发生的错误，王俊凯，你就会一天b一天更强，懂吗，没有什麽事是一蹴可几的，你现在就是保持耐心把负责的事情做好，展现出态度，早晚会被看到的！

    而且老天就好像是听到我的决心，想要给我一点奖励一样，一早就给了我惊喜。

    在我抵达餐厅，又到附近的便利商店草草买了早餐果腹时，手机响了起来。

    我拿起一看，看到婷瑜的名字，又惊讶又开心地接起来，语气充满让自己都讶异的雀跃，「你今天怎麽这麽早就起床了？」

    她发出小孩般的嗯哼笑声，声音带着nongnong的睡意，「昨天把闹钟调早一点。」

    「为什麽，今天的面试b较早吗？」

    「想要在你上班之前，跟你说一下话。」

    这是我们认识以来，她最令我怦然心动的一句话。

    「你会不会很累？有睡饱吗？」她问。

    心里充满甜蜜的我，轻而易举地把这句恶心至极的话说出口：「刚刚是真的有点累，可是你打来後就不会了。」

    「骗人。」不过她的声音里充满笑意。

    「真的，蛮神奇的，你的声音b咖啡更管用。」

    「少来哦，你是不是对每个聊天的nV生都这样讲。」

    「当然是。」

    她发出不敢置信的声音，而我认真地说：「只是我会聊天的nV生，只有你。」

    聊到这里，我的眼角余光瞄到铁卷门往上升起，「主厨到了，我先走，晚上聊，掰掰。」

    「好，加油，掰掰。」

    一GU暖暖的感觉流进心里，虽然只聊了短短几句话就不得不挂电话，但足够让我充满力量。

    把手机塞回口袋，离开便利商店走向缓缓升起的铁卷门，握紧右拳，告诉自己：

    「为了支持你的家人、婷瑜，更重要的是为了你自己，王俊凯，加油！」

    每当餐厅的营业时间到，碗盘会在半个小时内像是工厂输送带的零件一样源源不绝地送进来，特别是巅峰时刻，厨房传来的吆喝声与碗盘碰撞的叮当声越是频繁，送过来的碗盘也就越多，光是洗碗就让我忙到天昏地暗。

    尤其是中午的碗盘，往往可以在两三个小时内榨乾我的T力，原因有二，一是要让机器有足够的时间杀菌与烘乾来招待晚上的客人，二是要加入内场刷地拖地的行列，所以必须要快，更别说主厨对乾净有近乎严苛的标准。

    不只是我，中午与晚上的供餐时段结束後，内场所有人必须将自己用过的锅子洗乾净，桌面也要擦拭到看不到油渍或食物残渣，最後则是要仔细地刷洗地板。

    完成上述一切後才是员工餐时间，通常都是由主厨、副主厨、领班三个人负责，不过也不会是什麽高级料理，基本上就是把剩下或没用完的食材用最快的速度煮好，填饱大家肚子而已，偶尔忙到太晚还会叫外卖来吃。

    厨师在厨房用JiNg湛的厨艺满足客人的味蕾，但经过了长时间的紧绷工作，员工餐时往往都是大锅炒而已。

    即使如此，这依然是我最喜欢也是最期待的时