我的阅读生活 (第5/6页)

后才可饮用。喝茶被烫虽不常见，但也有所耳闻，并非个案。有的人甚至喜欢喝凉茶，比如有名的王老吉凉茶就是这样，冷的，直接大口喝，一点问题没有。我们中国人喝水要喝热水，中医认为对腑脏有利，西医的看法则完全相反，喝水要喝凉水，喝热水有致癌的风险。据说，很多口腔癌，舌癌，食道癌就是被烫出来的，但如果吃凉食，喝凉水就完全无需担心。

    我在韩国的时候，每进餐馆，必先饮用餐馆桌上的凉水。韩国每家餐馆每张餐桌上都会放一个玻璃水瓶，里面盛满凉水，有的甚至储存在冰箱里，喝的是冰水。最开始我也不太习惯，因为中国的餐馆提供的都是热水热茶。但久而久之，反觉得喝凉水很好，很方便，既解渴又甘冽。不像倒一杯热茶，半天不敢下嘴。

    我想饮食这个问题是个极大的问题，马虎不得。人生在世，吃喝二字。讲究吃喝，本是生活有品味的一个标志。但要吃得文明，吃得健康，学问却很深。中国人说：“东西可以乱吃，话不可以乱讲。”这话其实刚好说反，应该是：“话可以乱讲，东西不可以乱吃。”说话是一个言论自由的问题，吃东西可关乎另一个生命的存亡，绝不能乱来。

    四川人吃鱼，说：“鱼要吃得‘板’”什么叫“板”？就是说下嘴的鱼还在活蹦乱跳，要的就是鱼的新鲜和生命力，‘板’是一个动词。这话翻译到西方语境中，有点嗜血狂魔的意味，再说严重点，甚至有反人性反生命的嫌疑。西方人吃鱼，吃的都是冷冻鱼，一条条摆在超市里干干净净，文文明明。再看中国人菜市场的杀鱼摊，血流一地，鱼肚鱼鳞鱼肠鱼鳍甩满一地，简直活像个人间地狱。一个穿得干干净净的老太太买两条鱼，装在一个透明塑料袋，塑料袋里里外外全是鱼血，里面已经被开肠破肚的鱼还在“板”，这真的有点残忍。哪怕老太太神态自若，她已经吃这样的鲜货一辈子了，感觉不到有什么不对。

    法国一个老妇人急匆匆的找到租她房子的中国留学生小赵，问：“赵，你们中国人要吃人？”小赵学过点历史，他说：“那是古代，粮食不够，所以人相食，现在没有了。”老妇人说：“不对，不对，报纸上说的，你们中国人现在还吃人。专门到医院里面去找，哦，上帝啊！”小赵一懵，随即想到原来老太太说的是吃胎盘。

    胎盘中医叫作紫河车，是大补之药，一般人想吃是吃不到的。有的门路广的人就去医院托熟人，要刚刚生产的产妇的新鲜胎盘，拿回来当补药吃。在中国人的意识中，吃胎盘不算吃人，因为胎盘是生产的附属品，并非“人rou”，更何况胎盘是名贵中药，吃了肯定有好处，所以这个风俗才流传了下来。

    历史大浪淘沙，向前迈动的脚步绝不停歇。中国是一个有5000年文明史的古国，我们有很多先人的传统习俗，但这些习俗并非全部是好的，全部是符合现代社会的。我们需要改革，我们需要进步改变。

    我们能不能发明一种温水火锅，食物照样倒入锅中，但捞起来的时候是温热的，并不烫嘴巴，吃着人舒坦；喝茶喝水，我们能不能喝温茶温水，水杯上自带温度计，温度降到多少度才可以饮用，标准量化，再无致癌之虞；吃鱼，我们能不能移风易俗，也改吃干干净净的冷冻鱼。这样没有辣眼睛的血腥，也没有菜市场的脏乱恶臭。至于吃胎盘，大可以废止，或者替代。很多中药其实是可以相互替换的，不一定非要吃那一种。用羊胎盘代替人胎盘可不可以，或者用黄豆磨出来的豆腐豆花来代替胎盘可不可以，一样含有雌激素，一样对健康有益。

    中国需要进步，中国需要文明，而文不文明，从饮食上大有看点。吃得文明，一般来说，行为也是文明的；吃得野蛮血腥，这样的家伙可能应该离得远一点。我们需要一个带头的文明人，来带领我们去进行一次全方位的改革，这个改革的目的是让我们变得更好，更理性，更善良，更优雅，更和谐，更接近神的理想。而这样的一场改革，最终的受益者是全体人们，并非某个特定的阶层，那这场改革是成功的，是真正让我们接受和喜爱的。

    说到吃紫河车，我爸爸真的吃过紫河车。mama说，她托熟人去医院给爸爸要来一块紫河车，煮熟煮熟给爸爸吃了，大补。这件事我没有亲自见到，只是听说。但我想如果我们真的变得文明一点，我们完全可以免掉对这一补药的觊觎。中国人千万不能再吃人了，哪怕是一种变相的吃人。

    纵观中国历史，每到朝代变更，天下大乱之时，人民往往流离失所，朝不保夕，灾难深重，甚至连统治阶级都亡家灭口，死无葬身之地。朱温灭唐，把宫室庙堂上上下下杀了个干净；南宋末年，陆秀夫背着小皇帝投海自尽；元末，元顺帝带着残部逃回蒙古草原，之后成吉思汗直裔的黄金家族几乎被赶尽杀绝；明末，农民起义军把福王丢入鼎中，煮了个福禄汤。只有清朝好一点，毕竟已经接近现代，即使这样，慈禧太后的尸体还是被扔到地下，全身长满绿毛。民国蒋介石逃到孤岛，偏安一隅，算是几千年中华史上失败者的奇迹；而现在的红朝，又不知道结尾的时候，像萨达姆还是卡扎菲，总之还有一场劫难。

    我想说的是，历史真正的进步在于一种对失败者的豁达和对普通百姓的爱护。既然天下大势，合久必分，分久必合。那么，能不能在朝代更替的时候，把包括原来统治者在内的全体人民都保护起来？或者说，我们可不可以和平柔顺安全宽裕的完成历史的向前推进。

    旧的统治者能不能主动文明的交出权力，而站起来的反对派也能不能理性平和的接掌权力。免去垂死挣扎的屠杀，免去新官上任三把火；免去心有不甘的挥刀舞剑，免去咄咄逼人的炸药和子弹；免去划江而治，武装割据，也免去报复旧贵，算老账，血溅三尺。

    一切运动和行为都在一种稳定安全的范围内运行，甚至连咖啡屋，红茶馆都可以每天正常营业。唯一的变化在于媒体上的虚张声势和故作玄虚，而真相其实很简单——我们很安全，所有人都很安全，包括黄金家族。这样的朝代更迭算不算一种真正的历史进步，和平，文明，甚至温馨。

    要达到这一目的，需要两方面都来努力。统治者要记得保护好小民，小民要记得宽容统治者，这样双方体谅，相互协商和妥协，最终达成一致，实现社会的大和解，大宽容，大进步。

    最后我们发现，我们也吃鱼，但我们吃鱼，吃得干干净净，文文明明，清清楚楚，明明白白。我们专挑那种最荒腔走板，最无边无际，最人神共愤的“鳄鱼”来吃。我们放过草鱼，鲫鱼和鲢鱼，我们把目光投向亚马逊原始丛林中的食人鳄鱼，我们看不惯它的嚣张跋扈，所以我们压压它的锐气，如此而已。至于池塘中的小鱼小虾，蜻蜓青蛙，随他们自由生长。到夏天的时候，听一畦蛙鸣和鱼儿划水的优雅，也是人间的大乐趣，大悠闲。

    我看见一个婴儿仰卧在摇篮内，他的眼睛滴溜溜盯着我看。他一定在想，爸爸留给我的世界